蓝莓酱

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双皮奶的果味料，吐司面包的绝妙搭配。

蓝莓酱的用料

蓝莓果干，白糖，蜂蜜，淀粉

蓝莓酱的做法

蓝莓酱的做法图解1

步骤1

首先将蓝莓果干泡在纯净水里，因为不会有清洗过程，果干又比较会存留脏东西，所以用纯净水浸泡。食用更加健康
蓝莓酱的做法图解2

步骤2

在洗净的蓝莓果干里加入适量白糖腌制搅拌均匀
蓝莓酱的做法图解3

步骤3

拌成完全看不到白糖即可
蓝莓酱的做法图解4

步骤4

将蓝莓果干乘出，用刀轻轻切几下，注意不要太碎，这样做好的果酱可以吃到果粒
蓝莓酱的做法图解5

步骤5

锅烧热，加少许水，盖过锅底即可，切好的蓝莓果粒下锅，加少许蜂蜜，如已经觉得很甜蜂蜜可以不加。注意熬制过程中一定要用小火慢慢熬，火太急蜂蜜会丧失营养
蓝莓酱的做法图解6

步骤6

出锅之前加入少许芡汁，这样熬出的果酱会很粘稠，注意芡汁的用量哦，一定把握好。做好了可以装在密封罐里保存好，随时拿来吃。自己做的食材和方法都会比较放心，味道也并不差～

蓝莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-22

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