清蒸香蕉蛋糕

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海利
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清蒸香蕉蛋糕的用料

面粉 90g 鸡蛋 2个
糖(不喜甜) 35g 油 15g
香蕉(依自己喜好) 30g 泡打粉 2g

清蒸香蕉蛋糕的做法

清蒸香蕉蛋糕的做法图解1

步骤1

将香蕉泥和油混合到一起，搅拌均匀备用。
清蒸香蕉蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打到无水无油的碗里。
清蒸香蕉蛋糕的做法图解3

步骤3

加入细砂糖。
清蒸香蕉蛋糕的做法图解4

步骤4

用打蛋器搅打至蛋液变成乳白色，滴落的蛋糊成条状，条纹不会马上消失。
清蒸香蕉蛋糕的做法图解5

步骤5

将面粉和泡打粉筛入蛋糊中。
清蒸香蕉蛋糕的做法图解6

步骤6

将香蕉泥倒入面糊中。我个人加了些纯牛奶。
清蒸香蕉蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，将混合好的面糊倒入耐高温的模具内（我用的是不锈钢的盆子，也可以蛋糕模，在底部垫一层烘焙纸，这样容易脱膜），室温下静置10分钟。
清蒸香蕉蛋糕的做法图解8

步骤8

蒸锅内加水烧开，把装有面糊的模具放蒸锅上，中火蒸20分钟。-+

清蒸香蕉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

©本菜谱的做法由 海利 编写，未经授权不得转载

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