酸奶戚风蛋糕 无油低糖版

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酸奶戚风蛋糕的用料

酸奶（浓稠一些更好） 100g 低筋面粉 55g
细砂糖 30g 鸡蛋 2个

酸奶戚风蛋糕的做法

酸奶戚风蛋糕 无油低糖版的做法图解1

步骤1

将蛋清与蛋黄分离
酸奶戚风蛋糕 无油低糖版的做法图解2

步骤2

酸奶倒入装着蛋黄的容器，用手动打蛋器将其搅拌均匀！
酸奶戚风蛋糕 无油低糖版的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，再将面糊搅拌均匀！
酸奶戚风蛋糕 无油低糖版的做法图解4

步骤4

面糊！
酸奶戚风蛋糕 无油低糖版的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器打蛋清，砂糖分三次加入，直到蛋清打成软性，提起小角会迅速落回去。
酸奶戚风蛋糕 无油低糖版的做法图解6

步骤6

蛋清的1/3加入到面糊，轻而快速地由下至上翻搅，防止消泡。再将面糊全部放入蛋清中搅拌均匀，装入6寸蛋糕模具。
酸奶戚风蛋糕 无油低糖版的做法图解7

步骤7

烤箱下层用烤盘放适量水，中层放烤架，135度预热好。将蛋糕糊放再烤架，135度烘烤50分钟！
酸奶戚风蛋糕 无油低糖版的做法图解8

步骤8

烤好了！备注：烤好后用烤箱的余热再闷一会儿，不要立马拿出来，冷却之后再拿出来，脱模～
酸奶戚风蛋糕 无油低糖版的做法图解9

步骤9

革命胜利！质地像芝士，但真的不腻！

酸奶戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

©本菜谱的做法由 尼特拉的长面包 编写，未经授权不得转载

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