韭菜炒鸡蛋

1.7万浏览 139 收藏

cnylg

＋关注

韭菜炒鸡蛋的用料

韭菜花适量	鸡蛋适量
盐适量	鸡粉适量
油适量

韭菜炒鸡蛋的做法

步骤1

食材：韭菜花、鸡蛋。

步骤2

韭菜花洗净，摘掉尾部的花蕾，切成小段。

步骤3

鸡蛋敲破，用碗盛起,加几滴盐筷子搅拌均匀。

步骤4

热锅放适量油，倒下鸡蛋保持大火煎制，鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散。【鸡蛋别煎太老，影响口感。】

步骤5

煎好的鸡蛋用碗盛起。

步骤6

原锅加适量油再次烧热，倒下韭菜花保持大火翻炒片刻,加少许盐、鸡粉。

步骤7

倒下鸡蛋翻炒均匀即可

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。韭菜又能清肠，是过年过节大鱼大肉之后最好的清肠菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-25

©本菜谱的做法由 cnylg 编写，未经授权不得转载

分类：家常菜炒咸晚餐中国菜

cnylg

一起来分享给朋友们看看吧：