清炖鸽子

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朋友送来两只乳鸽，据说乳鸽很补，营养丰富，容易消化，特别适合脾胃减弱的老人孩子。正好过年父母过来帮我带孩子，炖了汤孝敬老人，顺便也让孩子尝尝。

清炖鸽子的用料

乳鸽 1只 红枣 6、7个
党参 10g 枸杞 7、8粒
姜 适量 盐 适量

清炖鸽子的做法

清炖鸽子的做法图解1

步骤1

准备乳鸽，朋友拿来已经是处理好的了。
清炖鸽子的做法图解2

步骤2

解冻后，剪去鸽头，爪子，挖去屁股部分，下锅放姜焯水。
清炖鸽子的做法图解3

步骤3

另起锅放足开水，放姜，放党参，将焯过水的鸽子放入大火20分钟，转小火。
清炖鸽子的做法图解4

步骤4

小火1个半小时。
清炖鸽子的做法图解5

步骤5

放入去核的红枣。调入食盐，注意盐要稍微出点头。
清炖鸽子的做法图解6

步骤6

小火半小时出锅。

清炖鸽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 信哥0 编写，未经授权不得转载

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