火腿烩有机花椰菜

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小桐儿妈妈
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话说我们一家非常不喜欢吃那种圆圆的特实成的花椰菜，感觉怎么也做不进去滋味。最近超市里出现了有机花椰菜，松松散散的进味道特别足，于是，我们就喜欢上了。我用的午餐肉，大家可以换，或者不放，看个人喜欢。

火腿烩花椰菜的用料

花椰菜 500g 午餐肉 100g
蒜末 葱末
味极鲜酱油 盐

火腿烩花椰菜的做法

火腿烩有机花椰菜的做法图解1

步骤1

把花椰菜掰成小朵。我特意拍了一下这种花椰菜。和平时的那种区别很大。
火腿烩有机花椰菜的做法图解2

步骤2

清洗一遍，然后盐水浸泡十分钟。
火腿烩有机花椰菜的做法图解3

步骤3

烧热水准备抄烫花椰菜，水开始冒泡了就可以放花椰菜了。
火腿烩有机花椰菜的做法图解4

步骤4

我们是抄水，不是煮熟，一定要控制好时间，一分钟就可以。主要是去除它的涩味。
火腿烩有机花椰菜的做法图解5

步骤5

过凉水，保持它翠绿的颜色和口感。
火腿烩有机花椰菜的做法图解6

步骤6

捞出控干水分。这种颜色非常漂亮。
火腿烩有机花椰菜的做法图解7

步骤7

午餐肉切成短条。
火腿烩有机花椰菜的做法图解8

步骤8

炒锅又热，爆香葱末，倒入花椰菜，翻炒。
火腿烩有机花椰菜的做法图解9

步骤9

加味极鲜酱油。
火腿烩有机花椰菜的做法图解10

步骤10

加盐，少量，因为味极鲜酱油有咸味了。
火腿烩有机花椰菜的做法图解11

步骤11

加入午餐肉翻炒。
火腿烩有机花椰菜的做法图解12

步骤12

加入蒜末。
火腿烩有机花椰菜的做法图解13

步骤13

出锅，整个过程我都用的大火，这样可以保持它的口感。

火腿烩花椰菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 小桐儿妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 香 午餐

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