潮汕甜品：甜粿

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巷口开机车的小胖
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做甜粿是潮汕人过年的传统习俗之一，每年的除夕夜前一天，家家户户都在忙活做这个，寓意甜甜蜜蜜迎新年。

潮汕甜品：甜粿的用料

糯米粉 500g 黄肉番薯 100g
绿豆 500g 白糖 适量
芭蕉叶 适量

潮汕甜品：甜粿的做法

潮汕甜品：甜粿的做法图解1

步骤1

将番薯去皮煮熟后，把番薯盛入大盆里，把糯米粉加入大盆中中趁热活均匀。
潮汕甜品：甜粿的做法图解2

步骤2

把绿豆撵碎滤掉豆壳，上锅蒸熟，放凉，加入适量白糖半均，做好绿豆馅。
潮汕甜品：甜粿的做法图解3

步骤3

就可以开始包了，传统做法包了馅后用手轻轻的压成圆形。
潮汕甜品：甜粿的做法图解4

步骤4

做好后，用芭蕉叶垫底，上锅蒸20分钟左右，就可以了，也可以煎熟了吃。

潮汕甜品：甜粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

©本菜谱的做法由 巷口开机车的小胖 编写，未经授权不得转载

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