草莓慕斯（8寸）有镜面版

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超级简单。不用烤箱，没有蛋糕片，只是用冰箱，比较耗时间而已。

草莓慕斯（8寸）有镜面版的用料

草莓 350g 大芒果（可以换成自己喜欢的水果） 1个
猕猴桃（可以换成自己喜欢的水果） 1-2个 牛奶 60g
牛奶 20g 细砂糖 50g
淡奶油 200g 消化饼干（奥利奥饼干）慕斯底 130g
黄油（慕斯底） 45g 鱼胶片 4片20g（不做镜面3片就够15g）
温水（镜面） 50g

草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法

草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法图解1

步骤1

黄油融化，微波炉，或者电磁炉隔水或不隔水都行。
草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法图解2

步骤2

奥利奥切碎装到保鲜袋里用擀面杖砸碎。
草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法图解3

步骤3

黄油融化后和奥利奥碎拌在一起，拌均匀放在模具里压平，压平后把洗干净的草莓控干切半放模具周边（可不放） 。放冰箱冷藏。建议用保鲜膜盖一下。免得冰箱里的菜味串进来。
草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法图解4

步骤4

剩下草莓切小块加上20g牛奶放榨汁机榨成浆（喜欢甜的小伙伴可以稍微放点糖）需要做镜面的可以留2勺出来。
草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法图解5

步骤5

其他水果切成丁。水果可以换成自己喜欢吃的水果。不要太多了〒_〒太多了中间冻不好 是稀的。我也是做好了才发现。
草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法图解6

步骤6

吉利丁片4片在冷水里泡软，牛奶加热后放细砂糖拌匀，然后把泡软了的吉利丁片放去牛奶中继续搅拌融化。然后到入草莓浆继续搅拌均匀。
草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法图解7

步骤7

淡奶油打发成奶昔状
草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法图解8

步骤8

三分之一奶油倒入第六步中搅拌均匀。搅拌均匀后，继续把剩下的奶油全部倒入，继续搅拌均匀。慕斯糊做好了。
草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法图解9

步骤9

从冰箱取出模具。倒入一半慕斯糊，轻震摇匀，注意旁边的草莓掉，把之前切好的果丁放在倒入模具的慕斯糊上，分布均匀，继续到剩下一半慕斯糊。如果没有果丁的直接全部倒完轻震摇匀就行。放入冰箱两小时。同样建议盖保鲜膜
草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法图解10

步骤10

镜面～冷水泡一片吉利丁，软化后放入50g温水融化搅拌均匀。接着把之前留的两勺草莓浆倒入继续搅拌均匀至无颗粒。果胶完成。
草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法图解11

步骤11

冷藏的慕斯取出。倒入果胶，轻轻晃平整。可以撒点奥利奥碎，在放点草莓装饰。
草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法图解12

步骤12

成品～
草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法图解13

步骤13

成品～
草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法图解14

步骤14

芒果的～
草莓慕斯（8寸）有镜面版的做法图解15

步骤15

芒果的。

草莓慕斯（8寸）有镜面版的烹饪技巧

可以不做镜面，我只是为了好看才做的镜面。奥利奥碎和草莓我留了一点撒在了上面，如果不想撒的可不留
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

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