麻辣烫 独家秘制

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艺狗苍井妹
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麻辣烫大家都爱吃，外面的乾汤啊，各种骨汤我都吃过了，这个配方我是无意创造出来的，没想到意外的好吃，里面的烫料和青菜可以根据自己口味放，鱼丸啊，香肠啊，藕片啊，青菜啊，我是根据自己喜欢的口味添加的，爱吃粉的要看看用的是什么粉，不爱熟的可以先泡泡，或者提前放，多煮一会，各种材料也是，不容易熟的先放，容易熟的最后放，大火的情况下，青菜煮几分钟就好了，这个大家可以根据自己的经验看看，只要按照我的配方做，一定很好吃！从此以后再也不用去外面吃了…我做的是四人份，出锅是一大盆…

麻辣烫的用料

百味斋麻辣烫底料 150克 猪油 2汤勺
孜然 1把 芝麻 1把
豆皮 根据自己需要 青菜 500g
土豆粉或地瓜粉 自己需要 酱油 一勺
糖 半勺 葱段 半颗
姜片 4～5片 盐 适量
鸡精 适量

麻辣烫的做法

麻辣烫 独家秘制的做法图解1

步骤1

准备材料，菜洗净备用
麻辣烫 独家秘制的做法图解2

步骤2

热水一壶烧开备用
麻辣烫 独家秘制的做法图解3

步骤3

豆油烧开后放入两勺猪油，化开后，放入麻辣烫底料，爆炒！炒香后放入葱段，姜片，继续爆炒！再放入酱油和糖，继续爆炒！
麻辣烫 独家秘制的做法图解4

步骤4

爆炒的底料添加一壶热水，水沸后直接加入蘑菇，金针菇，粉丝，豆泡，煮两分钟后放入青菜！豆皮可最后放。加盐适量，中途可以自己品尝…
麻辣烫 独家秘制的做法图解5

步骤5

待青菜都熟后，关火，加适量鸡精，倒入容器，上面撒上孜然，芝麻！
麻辣烫 独家秘制的做法图解6

步骤6

独家秘制的麻辣烫做好了！好吃不好吃不是我说了算，反正大家都说我做的比外面好吃……

麻辣烫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 艺狗苍井妹 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 麻辣 辣

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