蒜泥麦蒿

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荣天
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春天到了，田野里各种野菜开始返青，正是吃野菜的季节。带上六岁的女儿起去挖野菜，有荠菜，麦蒿，还有嫩嫩的蒲公英。女儿不爱吃苦味，所以做了麦蒿，因为做法简单，只用盐蒜和麻油而不加其他调味料，清香可口不失本味。

蒜泥麦蒿的用料

麦蒿 500g 大蒜 3粒
盐 3～5g 芝麻油 3ml

蒜泥麦蒿的做法

蒜泥麦蒿的做法图解1

步骤1

将挖来的麦蒿择去黄叶老根，清洗干净。蒜压成泥。
蒜泥麦蒿的做法图解2

步骤2

锅中加水烧开，放少许盐，将洗净的麦蒿放入烫1分钟左右，捞出过凉水，清洗两遍。
蒜泥麦蒿的做法图解3

步骤3

清洗好的麦蒿挤干水分抖散装盘，加入盐，蒜泥，淋上芝麻油即可上桌，吃时拌匀。

蒜泥麦蒿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 荣天 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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