蚝汁大虾

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绿色豆芽
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今天买到了上好的一箱海虾，决定做一盘蚝汁大虾！

蚝汁大虾的用料

海虾 18只 蚝油 1勺
油 3勺 生抽 1勺
白糖 5g 盐 2g
生姜 1块 料酒 5g

蚝汁大虾的做法

蚝汁大虾的做法图解1

步骤1

大虾洗净，剪去虾枪虾须，用牙签挑去虾线。
蚝汁大虾的做法图解2

步骤2

锅内放油和生姜，加热后倒入虾翻炒片刻。
蚝汁大虾的做法图解3

步骤3

等虾变色后加料酒和生抽、蚝油、糖、盐，翻炒均匀，加适量水，大火烧一下。
蚝汁大虾的做法图解4

步骤4

等到汤汁变稠时，翻炒片刻起锅。
蚝汁大虾的做法图解5

步骤5

成品。

蚝汁大虾的烹饪技巧

盐可以根据自己的口味加或不加，因为蚝油和生抽都有咸味，我们家因为口味重所以略加了一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 绿色豆芽 编写，未经授权不得转载

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