草莓大福

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甜甜糯糯的又很爽口，这就是草莓大福的魅力所在(=^･^=)

草莓大福的用料

糯米粉 250g 玉米淀粉 60g
糖 60g 奶粉 40g
黄油 10g 牛奶 260g
红豆沙 150g 新鲜草莓 适量
炒糯米粉（粘表面用） 80g

草莓大福的做法

草莓大福的做法图解1

步骤1

将黄油软化
草莓大福的做法图解2

步骤2

加入糯米粉中，同时加入淀粉，奶粉，糖，牛奶搅拌均匀。
草莓大福的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸10分钟，取出搅拌均匀后，继续放入锅内蒸5分钟，取出搅拌均匀，反复3~4次，直至糯米熟透。
草莓大福的做法图解4

步骤4

再取80g糯米粉小火炒熟（呈微黄状即可），用来沾取蒸熟的糯米团用，防止粘手。
草莓大福的做法图解5

步骤5

取一团红豆沙
草莓大福的做法图解6

步骤6

将草莓裹入其中，再裹入糯米饼中（取大约45g蒸熟的糯米，团成团，压成饼）收口，沾取之前炒熟的糯米粉，团成圆状即可。制作的过程中，糯米很粘，这时可以沾取一些炒熟的糯米粉避免粘手。
草莓大福的做法图解7

步骤7

做“雪媚娘”时，取适量草莓粒及打发好的鲜奶裹入糯米饼中，收口即可。
草莓大福的做法图解8

步骤8

制作成功啦，可爱吧(^_-)
草莓大福的做法图解9

步骤9

切开一颗草莓大福，看着都美腻了(=^･^=)甭提有多好吃了！

草莓大福的烹饪技巧

馅儿料也可做成奶油草莓馅儿的，也有一个美丽的名字~“雪媚娘”~就是把草莓切成小块，加入一些打发好的鲜奶，包入糯米饼中即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 大萌果 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 小吃 西点 甜 下午茶

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