油焖大虾

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大虾是年夜饭比备的高大上的食材，红红的颜色正应了新的一年红红火火的寓意，而且简单快手。

油焖大虾的用料

大虾 一斤 料酒 适量
盐 少许 酱油 半瓷勺
姜 少许 淀粉 适量

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

大虾洗净，剪去须和头上的大尖尖，把虾背用刀划开，取出肠线，加适量料酒和盐腌15分钟备用。
油焖大虾的做法图解2

步骤2

炒锅放少量油烧热，放姜片，倒入大虾，炒至虾壳变红，放入少许料酒和酱油，倒入半碗热水，盖上锅盖焖五分钟，开盖后放少许盐，勾入水淀粉，即可出锅。

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 秋韵小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 一家三口 中国菜

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