土豆烧排骨

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土豆烧排骨的用料

排骨 适量 土豆 适量
郫县豆瓣 适量 大料（八角） 三个至五个
花椒 适量 姜 一个

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

把小块排骨用水煮至变色之后，盛出备用。
土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

土豆切成小块，放入清水中浸泡一会儿，去除多余淀粉。
土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

锅中放入适量油，炸土豆，至金黄色捞出。
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

锅中放入适量油，炸排骨至金黄色。
土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

放入郫县豆瓣，生姜末，炒出香味。放入酱油调色（也可根据个人喜好，可放可不放）。
土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

锅中加入适量开水（没过排骨），烧开之后，放入大料和花椒。
土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，小火煮20分钟，排骨煮烂之后。放入炸好的土豆块，再烧5分钟，至收汁为止。放入盐，鸡精提味。大功告成。~\(≧▽≦)/~开动吧！

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 爱情有晴天 编写，未经授权不得转载

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