玉米马蹄胡萝卜骨头汤

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齿留香、口留甜的汤品！

玉米马蹄胡萝卜骨头汤的用料

甜玉米 1个 马蹄肉 200g
胡萝卜 适量 筒骨 600g
姜 适量 盐（自调） 4g
冰糖 适量 白胡椒粉 3g

玉米马蹄胡萝卜骨头汤的做法

玉米马蹄胡萝卜骨头汤的做法图解1

步骤1

凉水入锅焯水，开锅后两分钟，冲洗干净。
玉米马蹄胡萝卜骨头汤的做法图解2

步骤2

切好！胡萝卜要去皮。
玉米马蹄胡萝卜骨头汤的做法图解3

步骤3

凉水、滴几滴醋，放入1/3的马蹄，开锅后小火煲。
玉米马蹄胡萝卜骨头汤的做法图解4

步骤4

2/3马蹄打成酱汁儿（也可用刀背拍、碾成泥）。
玉米马蹄胡萝卜骨头汤的做法图解5

步骤5

参考：老火浓汤、小火煲、滚开、不溢出；老火清汤、小火煲、中间微开。
玉米马蹄胡萝卜骨头汤的做法图解6

步骤6

两到三小时后，撇油、去杂质，放入马蹄汁儿，加盐、冰糖、白胡椒粉；续煲一小时。
玉米马蹄胡萝卜骨头汤的做法图解7

步骤7

再撇油！
玉米马蹄胡萝卜骨头汤的做法图解8

步骤8

好喝！

玉米马蹄胡萝卜骨头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煲 家常菜 晚餐 无水印

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