核桃小纸杯

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筱竹包糯米
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以戚风蛋糕为基础的小纸杯

核桃小纸杯的用料

低筋面粉 100g 玉米油 50g
鸡蛋 4个 水 65g
细砂糖（蛋黄） 25g 细砂糖（蛋清） 60g
核桃仁（熟） 适量 芝麻 适量
柠檬汁 几滴

核桃小纸杯的做法

核桃小纸杯的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋白放在无水无油的盆子里，滴上几滴柠檬汁，糖分三次放进蛋清里，打发到硬性发泡，即拉出短的小三角。
核桃小纸杯的做法图解2

步骤2

糖放入蛋黄，打发蛋黄
核桃小纸杯的做法图解3

步骤3

玉米油分三次放入打发的蛋黄中，每次都要混合均匀
核桃小纸杯的做法图解4

步骤4

倒入水，混合
核桃小纸杯的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，倒入核桃和芝麻，我是随便加的，可以根据个人喜好换成其他坚果类
核桃小纸杯的做法图解6

步骤6

用翻拌的手法混合均匀
核桃小纸杯的做法图解7

步骤7

取三分之一的蛋白放入混合好的蛋黄糊中，用翻拌手法混合均匀
核桃小纸杯的做法图解8

步骤8

把第七步倒入剩余的蛋白中
核桃小纸杯的做法图解9

步骤9

翻拌均匀
核桃小纸杯的做法图解10

步骤10

把蛋糕糊放入十二连模中的纸托中，放上一小块核桃
核桃小纸杯的做法图解11

步骤11

烤箱上下火，150度，倒数第二层，20分钟
核桃小纸杯的做法图解12

步骤12

出炉啦
核桃小纸杯的做法图解13

步骤13

成品图

核桃小纸杯的烹饪技巧

烤箱是长帝3.5版的，各家烤箱脾气不同，时间要按各家烤箱的脾气来定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 筱竹包糯米 编写，未经授权不得转载

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