姜撞奶（附姜汁做法）

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Sita小姐
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南方潮湿天气，冰冷冰冷的，就想吃点姜暖暖身子，婆婆说想吃这个就做了，姜撞奶是南番顺（南海、番禺、顺德）特色甜品，不是什么港式甜品喔！我们从小到大就吃了。

姜撞奶的用料

纯牛奶 适量 老姜 适量
砂糖 适量

姜撞奶的做法

姜撞奶（附姜汁做法）的做法图解1

步骤1

准备好材料，姜要切小块（图中的姜只用了一半）
姜撞奶（附姜汁做法）的做法图解2

步骤2

用搅拌机把姜块打碎（一次小量，并加入一点点清水）
姜撞奶（附姜汁做法）的做法图解3

步骤3

再用筛子把姜汁过滤出来，我用面粉筛，超好用
姜撞奶（附姜汁做法）的做法图解4

步骤4

把姜汁分到碗里
姜撞奶（附姜汁做法）的做法图解5

步骤5

牛奶加糖中小火加热至刚起泡状态
姜撞奶（附姜汁做法）的做法图解6

步骤6

立马把牛奶冲到碗里，之后就别动它们，静止几分钟等着凝固就大功告成！顺带赞扬孩子爸的拍摄技术
姜撞奶（附姜汁做法）的做法图解7

步骤7

噔噔噔噔～～嫩嫩滑滑的，不过我姜汁放多了有点辣，我是挺爱这味的

姜撞奶的烹饪技巧

中式甜品没西式甜点那么讲究，用料多少都是自己估量的。家里老人也就这么教
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 Sita小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 甜 下午茶 煮

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