翻滚吧驴打滚君！有小核桃和芝麻哦哦

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Yammii板儿娘
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好久没上传菜谱啊啊啊在家里都是很家常的菜色实在不知道传啥还没拍照就做好了哈哈哈哈！昨天过小年有妹子说要吃年糕...但是我吃了饺子，而且在家里买驴打滚就不像在天津那么好买尤其是外面天那么冷...让我们做起来！

驴打滚的用料

糯米面 适量 豆面 糯米面的四分之一
豆沙 适量 芝麻和小核桃 一点点

驴打滚的做法

翻滚吧驴打滚君！有小核桃和芝麻哦哦的做法图解1

步骤1

糯米面放在盆里少量多次加水然后和成面团..只要不掉渣渣不粘手就好了！然后盘子里涂上油把面团放进去....放入蒸锅二十分钟！开盖放温....温到用爪子不烫手
翻滚吧驴打滚君！有小核桃和芝麻哦哦的做法图解2

步骤2

豆面放到不加油的平底锅中小火炒至金黄...其实我想说X黄...也就是驴打滚黄....一定要不停搅拌...不然糊锅啊
翻滚吧驴打滚君！有小核桃和芝麻哦哦的做法图解3

步骤3

太粗了 一定要筛一下....没有面粉筛豆浆机筛子巨好用！
翻滚吧驴打滚君！有小核桃和芝麻哦哦的做法图解4

步骤4

豆面在面板上铺开！然后把年糕放上去！用木头铲子从盘子里刮出来！铲子上涂点油！一定要多放豆面不然的话粘板子！擀面杖粘的话涂点油...擀成长方形薄片
翻滚吧驴打滚君！有小核桃和芝麻哦哦的做法图解5

步骤5

涂满豆沙...豆沙买的王致和的...自己煮豆沙太累了.....涂的很恶但是为了涂匀...实在太粘了这个豆沙！
翻滚吧驴打滚君！有小核桃和芝麻哦哦的做法图解6

步骤6

卷起来！我妈妈弄了些小核桃和芝麻磨的粉....顺手撒了点 没有的话就再撒豆面...糊满！为了美观！然后上刀切！

驴打滚的烹饪技巧

所有步骤都很简单！只有一个需要注意！有好的涂豆沙的方法告诉我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 Yammii板儿娘 编写，未经授权不得转载

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