鱼香肉丝

精品
2.4万 浏览 251 收藏
收藏
Eternal木木夕
Eternal木木夕 Eternal木木夕
＋ 关注

这款鱼香肉丝没有采用传统川菜的做法，木耳、胡萝卜、青椒和肉丝，而我的这款之所以速食，是因为少了木耳这一味菜，而是换成了蒜薹，整道菜多了蒜薹的清香和青椒的辣味，可以说是色香味具全，营养更是丰富!

鱼香肉丝的用料

里脊肉 200g 蒜薹 1把
青椒 2个 胡萝卜 1个
大蒜 3瓣 生姜 3片
醋 生抽
砂糖 番茄酱
料酒 盐 6g

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

肉丝用6g淀粉，两勺料酒，半勺盐，用手抓匀
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜，蒜薹和青椒这三道辅菜的材料准备好
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

两勺糖大概20g糖，两勺醋，少量生抽，一勺豆瓣酱，和番茄酱制作糖醋酱
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅里冷油放入肉丝翻炒，直至肉丝全部变色，乘出来
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

洗锅，放入少量油，油开后放入蒜片和姜丝爆炒
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

放入蒜薹、胡萝卜和青椒，继续炒
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

把肉丝也放入锅里炒，倒入糖醋酱
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

就着糖醋酱的碗调一碗水淀粉
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

倒入水淀粉，继续翻炒直至收汁出锅
鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

出锅，一碟鱼香肉丝搭配咸菜一碗米饭，几个水果，一顿美食就完成了

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 Eternal木木夕 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 川菜 中国菜 香

鱼香肉丝的其他做法更多

鱼香肉丝的全部作品更多

上传我做的这道菜

鱼香肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼香肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 鱼香肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活