蜜汁鸡翅

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胖子很懒
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本人非常懒，还非常的馋，简化了蜜汁鸡翅的做法

蜜汁鸡翅的用料

翅中 20个 八角 2个
葱 2块 花椒 10g
冰糖 10g 干辣椒 2颗
大豆油 400g 料酒 5ml
盐 3g 味达美 5ml
老抽 5ml

蜜汁鸡翅的做法

蜜汁鸡翅的做法图解1

步骤1

洗净，翅中两面花刀方便入味
蜜汁鸡翅的做法图解2

步骤2

花刀
蜜汁鸡翅的做法图解3

步骤3

倒入老抽花椒味达美盐料酒
蜜汁鸡翅的做法图解4

步骤4

搅拌均匀盖好保鲜膜入冰箱腌制2小时
蜜汁鸡翅的做法图解5

步骤5

准备好冰糖姜葱八角干辣椒备用
蜜汁鸡翅的做法图解6

步骤6

平底锅烧热后倒入豆油（色拉油）防止粘锅
蜜汁鸡翅的做法图解7

步骤7

油冒烟的时候倒入鸡翅 煎至表面焦黄
蜜汁鸡翅的做法图解8

步骤8

继续煎
蜜汁鸡翅的做法图解9

步骤9

控干多余的油
蜜汁鸡翅的做法图解10

步骤10

刚才准备的大料煸香
蜜汁鸡翅的做法图解11

步骤11

倒入开水、冰糖。水要没过鸡翅 大火5分钟。
蜜汁鸡翅的做法图解12

步骤12

根据个人口味，我加了点蒜苔末。淋上生下的汤汁。上桌开吃喽
蜜汁鸡翅的做法图解13

步骤13

用冰糖比白砂糖颜色要更亮一些。
蜜汁鸡翅的做法图解14

步骤14

本版偏甜，调料根据个人口味修改。

蜜汁鸡翅的烹饪技巧

鸡翅提前腌，把花椒去除后炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 胖子很懒 编写，未经授权不得转载

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