香辣八爪鱼

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个人很喜欢的一道菜，那味道，又香又辣辣的，还很有嚼劲！

香辣八爪鱼的用料

八爪鱼 1斤 红洋葱 1个
青色灯笼椒 1只 盐 适量
鸡精 适量 豆瓣酱 适量
火锅底料 2勺 啤酒 适量
辣椒酱 适量 姜 适量
瓣蒜 2个 黑胡椒 适量

香辣八爪鱼的做法

香辣八爪鱼的做法图解1

步骤1

把八爪鱼里面的内脏去除干净
香辣八爪鱼的做法图解2

步骤2

用盐搓一搓，然后逐一清洗干净！
香辣八爪鱼的做法图解3

步骤3

把洗好的八爪鱼，用煮开的水焯一下，不要太久，只要微微变色和触角卷曲就要捞起来，以免八爪鱼变老，口感不好！
香辣八爪鱼的做法图解4

步骤4

把焯过水的八爪鱼切段，装盘备用
香辣八爪鱼的做法图解5

步骤5

把准备好的姜，蒜，干辣椒，放油锅炒香，并加入适量的豆瓣酱
香辣八爪鱼的做法图解6

步骤6

放入切好的青椒和洋葱进行翻炒

步骤7

倒入之前的八爪鱼，并倒入适量的啤酒，进行翻炒

步骤8

加入适量盐进行调味，加入适量水

步骤9

加入适量辣椒酱和两颗火锅底料
香辣八爪鱼的做法图解10

步骤10

大火，等待收汁！
香辣八爪鱼的做法图解11

步骤11

完成，等待装盘

香辣八爪鱼的烹饪技巧

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 锋味厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 微辣 午餐 晚餐

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