粗粮杂蔬包

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喜欢咸面包的原因就是平时吃的甜面包太多了！来个咸的不带健康，并且口味上有不同的味觉。杂蔬按个人的喜好添加可以做出不同口味的面包来。我特别喜欢再添加粗粮。粗粮特多纤维特健康，并且口感上会特别有点嚼劲。

粗粮杂蔬包的用料

高粉 280g 玉米粉 10g
胚芽 10g 奶油 60
水 145g 酵母 3g
盐 2g 杂蔬(玉米洋葱和质量好的香肠) 138g
玉米油 15g 糖 20g
芝麻

粗粮杂蔬包的做法

粗粮杂蔬包的做法图解1

步骤1

杂蔬切丁，也可以加红萝卜青豆之类的，
粗粮杂蔬包的做法图解2

步骤2

放不粘锅，放一丁儿油煸炒
粗粮杂蔬包的做法图解3

步骤3

除了油，其它材料和成不粘盘的面团，加入油和成完全扩展面团，倒入蔬菜丁稍混合好了
粗粮杂蔬包的做法图解4

步骤4

因为加了蔬菜丁面粉有点粘手没关系，盖严保鲜纸放冷藏发酵一晚
粗粮杂蔬包的做法图解5

步骤5

第二天早上取出，排气，分三份，醒发，捍成长形，两边对折收口向下，则会形成榄形
粗粮杂蔬包的做法图解6

步骤6

烤箱内置热水
粗粮杂蔬包的做法图解7

步骤7

上190下175，热风，25分钟
粗粮杂蔬包的做法图解8

步骤8

出炉了
粗粮杂蔬包的做法图解9

步骤9

放凉了一样超软
粗粮杂蔬包的做法图解10

步骤10

喜欢淡咸甜的味道

粗粮杂蔬包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载

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