红豆圆饼干

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柯彤
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在下厨房看到的这款甜点一下子就打消了做其他饼干的欲望，马上便想要试一试。红豆一直强身健体的食材，如今加入饼干中自也不错。我又额外加了一些杏仁粉和香草粉格外的香酥，只是成品出来颜色会重一些。大家也可以换成绿豆哦，快来试试吧！

红豆圆饼干的用料

红豆沙 100g 糖粉 30g
黄油 50g 蜂蜜 适量
牛奶 适量 杏仁粉 适量
香草粉 2g 低粉 100g

红豆圆饼干的做法

红豆圆饼干的做法图解1

步骤1

红豆用高压锅压好，用勺子碾碎，如果觉得吃力可以用蒜臼！非常省力而且很快。之后将红豆沙放入小火预热的平底锅中，加10g左右的糖粉翻炒，盛出备用。
红豆圆饼干的做法图解2

步骤2

50g黄油加20g糖粉打发，大家可以少加糖粉再加些蜂蜜，会更美味。加入适量牛奶，搅拌
红豆圆饼干的做法图解3

步骤3

加入红豆沙搅匀
红豆圆饼干的做法图解4

步骤4

将低粉，杏仁粉，香草粉筛好混合。这里我又加了一些奶粉，会更香。
红豆圆饼干的做法图解5

步骤5

把混合粉倒入红豆和黄油的混合物中，和成团
红豆圆饼干的做法图解6

步骤6

将面团滚成圆柱先放入冰箱冷藏后等表皮变硬再拿出来滚一下有助于面团底部不塌陷，然后放入冰箱冷冻1小时左右。嫌慢的亲可以速冻哦！
红豆圆饼干的做法图解7

步骤7

冷冻好拿出来切片放盘，170度30到40分钟，原菜谱是20分钟，可是我拿出来后根本就是软的，所以又烤了20分钟，亲们可以根据自家烤箱的情况而定。
红豆圆饼干的做法图解8

步骤8

成品咯！有点黑，估计是放了杏仁粉，但是很香哦！喜欢的亲们快试试吧！

红豆圆饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 柯彤 编写，未经授权不得转载

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