卤牛肉

精品
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其实不是原创了,是市场买回来的牛肉来不及时又重新卤了一下。不过也挺好吃的。

卤牛肉的用料

牛肉 一块

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

卤汁是:辣酱油,茴香,当归,花椒,老抽酱油,生抽酱油,老酒,白糖,盐,八角。 小火卤上一个小时。
卤牛肉的做法图解2

步骤2

拿出来晾凉先再切。不然容易碎
卤牛肉的做法图解3

步骤3

还是不太凉,切,看,漂亮的纹理
卤牛肉的做法图解4

步骤4

开吃了

卤牛肉的烹饪技巧

1.牛肉选牛键子肉口感更好。2.我是卤好的重卤,如果是新鲜肉可以加滚水焯过去掉血沫。3.新鲜肉卤的话全程用小火,如果是卤好的肉重卤就大小火无关了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-13

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    / 5 卤牛肉的做法步骤

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