卤牛肉

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芝麻兔子
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每次过年，总是会买上一大块牛肉，自己动手卤牛肉

卤牛肉的用料

牛肉 两斤 花椒 一小把
桂皮 两块 八角 四粒
香叶 3片 干辣椒 两粒
冰糖 两块 生抽 两勺
啤酒 两罐 蚝油 一勺
鹌鹑蛋 12颗

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉水中浸泡除去血水，至少换水3次。然后放锅中大火烧开，除去浮沫，略煮。
卤牛肉的做法图解2

步骤2

取砂锅一只，放入略煮的牛肉，各种配料，啤酒和牛肉，一起煮。
卤牛肉的做法图解3

步骤3

，大火烧开后，小火炖煮，煮啊煮啊煮，再丢进一些鹌鹑蛋，煮到汤汁收浓。
卤牛肉的做法图解4

步骤4

切成片，吃吧

卤牛肉的烹饪技巧

牛肉要清洗干净，温水洗，用刀小心刮去表面的脏东西。听说撒点面粉再洗会更干净哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 芝麻兔子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 家常味 家常菜 中国菜

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