炝拌圆白菜

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这道菜学自我婆婆，她曾经开朝鲜族饭馆多年，各种泡菜炝拌菜很拿手，这道菜也是我家餐桌上的常客

炝拌圆白菜的用料

圆白菜 1个 盐 适量
蒜 适量 辣椒面 适量
生抽 适量 白糖 适量
香醋 适量 植物油 适量

炝拌圆白菜的做法

炝拌圆白菜的做法图解1

步骤1

圆白菜去外皮，洗净，切小块。
炝拌圆白菜的做法图解2

步骤2

烧一锅水，水开后放入圆白菜焯2、3分钟，注意不能太长时间，否则口感不够脆。
炝拌圆白菜的做法图解3

步骤3

捞出后过两遍凉水，用手挤干放入盆里。
炝拌圆白菜的做法图解4

步骤4

适量大蒜捣成蒜泥。
炝拌圆白菜的做法图解5

步骤5

圆白菜上面放辣椒面（各人依自己口味），辣椒面上放蒜末。
炝拌圆白菜的做法图解6

步骤6

烧适量植物油至油热冒烟，然后直接倒在蒜泥辣椒面上。
炝拌圆白菜的做法图解7

步骤7

马上倒入适量生抽，然后依次放入白糖少许，香醋，盐，味精，搅拌均匀
炝拌圆白菜的做法图解8

步骤8

装盘即可，因为一次做的多，剩余的可以放入密封盒，早餐配粥吃也是极好的。

炝拌圆白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-13

©本菜谱的做法由 hello_kathy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 晚餐 炒

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