懒人版卤猪耳朵

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闲月梳影9
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大爱海天卤水汁，卤鸡脚，鸭脚，鸭翅，猪蹄。。。只要能用来卤的，我都把它用上。味道真心不错。觉得比在外面买的干净卫生又新鲜，主要是快速方便。好，不多说了，我们开始吧！

卤猪耳朵的用料

猪耳朵 一只 海天卤水汁 一瓶
青红辣椒 3个 大葱 半根
姜 适量 大蒜 5瓣
生抽 适量 料酒 适量

卤猪耳朵的做法

懒人版卤猪耳朵的做法图解1

步骤1

猪耳朵清洗干净，放入开水锅里焯4分钟。
懒人版卤猪耳朵的做法图解2

步骤2

沥干水分放入盆里，倒入3分之2瓶的卤水汁，加入些清水，末过猪耳(我试过全倒卤水，不用清水，但卤出来的卤味较咸，所以还是选择倒入些清水)放入些姜片。
懒人版卤猪耳朵的做法图解3

步骤3

放入高压锅压10分钟(也视个人家高压锅压力而定)
懒人版卤猪耳朵的做法图解4

步骤4

把辣椒切好，(家里没红辣椒了，有最好用上，炒出来的菜漂亮)大葱和姜切丝，蒜切片。猪耳朵切好
懒人版卤猪耳朵的做法图解5

步骤5

油烧热，放入姜丝，蒜，辣椒煸炒，放入少许盐，炒7分熟
懒人版卤猪耳朵的做法图解6

步骤6

倒入猪耳一起炒，放入料酒倒些卤水汁。这时不用再放盐和生抽，卤水汁就是咸的。
懒人版卤猪耳朵的做法图解7

步骤7

放入大葱丝炒至汤汁收，起锅。
懒人版卤猪耳朵的做法图解8

步骤8

装盘，香菜叶点缀。是不是好有食欲？

卤猪耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-13

©本菜谱的做法由 闲月梳影9 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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