菠萝葡式蛋挞

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家里有买的蛋挞皮，也爱吃蛋挞，在澳门吃过正宗的一直恋恋不忘，今天自己动手来做做看味道！加了罐头菠萝，比起kfc的有过之无不及吖！

菠萝葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 10个 牛奶 120ml
白糖 35g 淡奶油 100ml
蛋黄 2个 罐头菠萝 适量

菠萝葡式蛋挞的做法

步骤1

将除低粉、蛋黄外所有材料放入奶锅，用小火加热，搅拌直至白糖全部融化。

步骤2

奶锅离火，等凉后加入低粉（分次加入）搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀，稍微有点没散的低粉没关系。

步骤3

将搅拌好的蛋奶液过筛至少两次，这样可以将没散的低粉隔出来，让液体更滑。

步骤4

蛋挞皮从冰箱取出，放到烤盘捎捎融化，放入切小块菠萝，再盛入蛋奶液，八分满，千万别满出来哦！

步骤5

烤箱220度，上下火预热，然后放入烤盘，中下层，25分钟，出炉。（要观察蛋挞上色，因为每个烤箱温度都有不同哦，上色即可。）
菠萝葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

成品！

菠萝葡式蛋挞的烹饪技巧

调好的蛋奶液一定要过筛哦，那样才会更滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-15

©本菜谱的做法由 joyce熊妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 甜 下午茶

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