牛肉酱意面beef bolognese

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牛肉酱意面beef bolognese的用料

牛肉免治 250克 3号意面 适量
红串番茄 一盒 胡萝卜 一条
洋葱 半颗 大蒜 3瓣
红酒 两杯 意大利混合香草 适量
帕玛森干酪粉 适量 白蘑菇 四个
黑胡椒 适量 海盐 适量
黄油 适量 辣椒粉 适量
橄榄油 适量 白砂糖 适量

牛肉酱意面beef bolognese的做法

牛肉酱意面beef bolognese的做法图解1

步骤1

洋葱、胡萝卜擦碎，没有工具可削片后切碎丁；番茄切碎出汁；大蒜切蓉；蘑菇切小丁；
牛肉酱意面beef bolognese的做法图解2

步骤2

热锅加入橄榄油，立刻将意大利混合香料（mix herbs）和黑胡椒粉加入，五秒后依次加入蒜蓉、胡萝卜、洋葱，加盐，翻炒至洋葱等变软变色再加入番茄，连汁一起倒入，加白砂糖和黄油三小块，小火炖20-30分钟；
牛肉酱意面beef bolognese的做法图解3

步骤3

锅烧热不放油，加入牛肉免治和白蘑菇丁，加入盐和黑胡椒调味，不停翻搅至出汁，肉变色，倒入一杯红酒，中火烧一分钟；
牛肉酱意面beef bolognese的做法图解4

步骤4

将牛肉和蘑菇全部倒入小火慢炖中的的番茄酱中，倒入一杯红酒，小火炖40-60分钟，酌情而定；

步骤5

锅内烧开水加入橄榄油，放入适量意面煮10分钟（3号意面是十分钟，包装袋有写）
牛肉酱意面beef bolognese的做法图解6

步骤6

煮熟的意面捞出放入慢炖中的酱中，翻搅至面酱充分混合，时间不要太久，一分钟最多；
牛肉酱意面beef bolognese的做法图解7

步骤7

装盘，立刻撒上帕玛森干酪粉和黑胡椒粉；大功告成，可配红酒开始享用啦！

牛肉酱意面beef bolognese的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-15

©本菜谱的做法由 美厨娘lily 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 意大利面 面条 拌 香

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