彩色花样馒头

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ariel_li
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宝宝喜欢吃面食，面条，馒头，都是他的最爱，虽然我我和他爸爸都是靠近南边的不算正宗的南方人吧，但是也是喜欢吃米饭多一些啊！不知道这个小家伙是遗传谁的基因，对面食情有独钟……为了让孩子吃上安全的食物，所以尽量的能自己做就DIY,反正家人爱吃是对我动手做食物的最大褒奖啊！

彩色花样馒头的用料

面粉 600g 紫薯 2个约100克
南瓜 1/4个，约100克 牛奶 100ml
酵母粉 6g 清水 少许

彩色花样馒头的做法

步骤1

紫薯和南瓜洗净，切片，蒸熟！大约15分钟就搞定了，因为我切的是薄片。

步骤2

蒸紫薯的空隙可以和白面，取200克白面+2克酵母+100ml牛奶混合在一起（我把清水换成了牛奶，吃着口感更香！），和面走起喽，面光盆光就可以了，大约10分钟！

步骤3

白面团和好了，紫薯和南瓜也都蒸熟了，把紫薯和南瓜放在俩容器了量凉，凉后的紫薯和南瓜分别加入200克白面和2克酵母和面，南瓜面团不用加水，因为南瓜本来就含的水分比较多；紫薯面团得加少许清水。都是和的面光盆光就可以啦！

步骤4

接下来把三色面团放在面包机里发酵，这时候可以空闲2小时，干干家务活啦……

步骤5

铛铛铛铛……面团发酵好了哦，满屋子的香气，真想咬一口……好了，把面团一个一个的拿出来吧，当然白色、紫色、黄色面团放在一个容器里发酵肯定会粘黏在一起，把粘黏在一起的面团和和，就会发现变成了粉色的哦，很可爱的颜色嘞！所以现在就会有4种颜色的面团了。
彩色花样馒头的做法图解6

步骤6

4色面团都揉吧揉吧，揉的越久口感越好，然后就可以做成你喜欢的图案了
彩色花样馒头的做法图解7

步骤7

做好的面团图案就可以放在锅里蒸了，不过最好先让在篦子上静置15分钟，让其二次发酵，然后再开火蒸，蒸约20分钟就好了，关火后5分钟在打开盖子，以免馒头回缩！
彩色花样馒头的做法图解8

步骤8

不好意思原谅我之前的和面和准备材料的图片没有，因为实在是一个人做这些，再拿手机拍照觉得不干净哦！嘻嘻，孩子比较喜欢吃小动物图案的馒头

彩色花样馒头的烹饪技巧

发酵最关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 ariel_li 编写，未经授权不得转载

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