15分钟快手菜~清蒸罗非鱼

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做为“中国罗非鱼之都”的———广东茂名。罗非鱼自然就成了茂名人餐桌常备的菜。家里人都非常爱吃鱼，自然我就更用心做了。这是一道没有技术含量的家常菜。准备到出成本15分钟就可以搞定，主要还不上火、没有油烟~小资也可能毫无压力~~

清蒸罗非鱼的用料

罗非鱼 一条 盐 适量
葱 适量 姜 适量
酱油 适量 花生油 适量

清蒸罗非鱼的做法

15分钟快手菜~清蒸罗非鱼的做法图解1

步骤1

清理完内脏的鱼
15分钟快手菜~清蒸罗非鱼的做法图解2

步骤2

鱼肚子里面的黑色膜一定要清理干净，还有鱼头的地方的血污也要冼干净。
15分钟快手菜~清蒸罗非鱼的做法图解3

步骤3

小葱的葱白和青分开。青用牙签撕开。姜切丝。
15分钟快手菜~清蒸罗非鱼的做法图解4

步骤4

鱼斜刀划3刀，两面都划。加少许盐抹均。
15分钟快手菜~清蒸罗非鱼的做法图解5

步骤5

葱白铺在碟子上。
15分钟快手菜~清蒸罗非鱼的做法图解6

步骤6

鱼放上去。鱼肚子里放入剩下的葱白和姜丝。
15分钟快手菜~清蒸罗非鱼的做法图解7

步骤7

锅坐上水，水开后放入鱼，蒸8分钟左右 ，看鱼的大小增减。鱼眼突出来就算熟了。
15分钟快手菜~清蒸罗非鱼的做法图解8

步骤8

蒸完后，把盘子里蒸出来的水倒掉。倒入酱油、放上葱丝。锅里倒入少量花生油，烧热后倒在葱丝上面。就可以开吃啦~~~~
15分钟快手菜~清蒸罗非鱼的做法图解9

步骤9

成品

清蒸罗非鱼的烹饪技巧

鱼肚跟鱼头的地方一定要清干净，不然会很腥。蒸的时候一定要开锅蒸。时间不要过长。不然就不嫩了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载

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