凉拌木耳

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Ada相濡以沫
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刚开始就没想过要凉拌木耳，有些懒不想炒菜。家里正好还剩了些胡萝卜就搭配青椒木耳给凉拌着吃了吧。没想到这样搭配味道还不错。很好吃喜欢的亲们不妨一试哦。

凉拌木耳的用料

木耳 300g 胡萝卜 60g
青椒 60g 香菜 15g
大蒜籽 3瓣 小葱 1根
油 适量 盐 适量
香油 适量 糯米白醋 适量
黑胡椒碎 适量 味极鲜酱油 适量

凉拌木耳的做法

凉拌木耳的做法图解1

步骤1

先准备好食材吧。这是我提前泡好的木耳。
凉拌木耳的做法图解2

步骤2

木耳、青椒、胡萝卜、小葱和香菜都切成细条，大蒜籽切碎待用。
凉拌木耳的做法图解3

步骤3

先下胡萝卜焯水片刻再一起倒进青椒焯水20秒左右，一起捞出过道凉水。
凉拌木耳的做法图解4

步骤4

倒进木耳焯两三分钟后捞出同样过一道凉水。
凉拌木耳的做法图解5

步骤5

然后控干水。
凉拌木耳的做法图解6

步骤6

先把控干水分的木耳、青椒和胡萝卜放在最下面，小葱、香菜放边上，大蒜末放中间。
凉拌木耳的做法图解7

步骤7

锅中把油烧至8分热直接浇在佐料上面，瞬间好香。
凉拌木耳的做法图解8

步骤8

加适量盐、糯米白醋、味极鲜酱油、香油和黑胡椒碎用筷子搅拌均匀便可享用了。

凉拌木耳的烹饪技巧

要想这道凉拌菜好吃第七个步骤很重要哦，把油直接泼在佐料上面香味瞬间就出来了，试一下吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 Ada相濡以沫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 酸辣 午餐

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