草莓慕斯蛋糕

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草莓慕斯蛋糕的用料

8寸戚风蛋糕一个 2片 雀巢淡奶油 400g
吉利丁片 4片 鲜草莓 300g
细砂糖 80g 牛奶 100g

草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

把8寸戚风蛋糕分成2片，由于蛋糕很厚我分了3片，用了2片来做，戚风的做法可以参考我之前的方子
草莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

一片放入活底蛋糕模具
草莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

另外一片用剪刀把外面一圈剪掉，要比前一片小一点
草莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

先拿没修剪的一片铺在底上，用一部分草莓对切装饰在模具边上
草莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

取吉利丁片用水泡软待用
草莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

取一部分草莓如搅拌机打成酱
草莓慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

打好酱后吉利丁片也泡软了，这时候取出吉利丁片加入牛奶，隔水融化，或者微波炉加热融化。融化后放凉
草莓慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

这时候淡奶油加糖打发（打发不宜太过，打到提起打蛋器后奶油还能流下）
草莓慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

打发好的奶油
草莓慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

打发好的奶油中加入牛奶吉利丁片融化的牛奶液和草莓酱
草莓慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

把拌好的慕斯酱倒入模具中，然后再铺上小一圈的蛋糕，再倒入慕斯酱
草莓慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

倒完后可以在上面点缀喜欢的装饰，放入冰箱冷藏3小时，拿出来加镜面（镜面用的一包qq糖和水加热融化）
草莓慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

成品1
草莓慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

2

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 -Love-提拉米苏 编写，未经授权不得转载

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