青豆虾仁打卤馕（披萨）

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悠哉9
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青豆虾仁打卤馕（披萨）的用料

中筋面粉 150g 植物油 10g
盐 5g 糖 5g
酵母 3g 番茄 100g
洋葱 100g 什锦虾仁（含青豆） 100g
马苏里拉奶酪 60g

青豆虾仁打卤馕（披萨）的做法

青豆虾仁打卤馕（披萨）的做法图解1

步骤1

面粉150克，糖5克，盐3克，酵母3克，油10克，水80毫升调合成光滑的面团，放入酸奶机中发酵一个小时，面团膨胀至原来两倍大小
青豆虾仁打卤馕（披萨）的做法图解2

步骤2

发酵时间快结束时，把番茄和洋葱切丁，锅中加少许植物油翻炒至糊状，可以加一些番茄酱让味道更浓郁。只用盐和糖调味，不用加味精。
青豆虾仁打卤馕（披萨）的做法图解3

步骤3

发酵好的面团排气再擀开成1厘米厚的圆饼，放入披萨盘中。我没有披萨盘，用个大一点的不锈钢盘子也挺好的。盘底刷油避免粘碗，把刚才炒好的番茄洋葱酱浇在面饼上，摊平。铺一层马苏里拉奶酪。
青豆虾仁打卤馕（披萨）的做法图解4

步骤4

铺一层用开水焯过的什锦虾仁（含青豆玉米），再铺一层奶酪
青豆虾仁打卤馕（披萨）的做法图解5

步骤5

烤箱预热200度，把准备好的食材放进烤箱里，上下火10分钟，烤至饼边缘金黄色，再下火烤五分钟。
青豆虾仁打卤馕（披萨）的做法图解6

步骤6

OK!大功告成！

青豆虾仁打卤馕（披萨）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

©本菜谱的做法由 悠哉9 编写，未经授权不得转载

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