奶酥粒面包

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恬萝姑娘
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奶酥粒其实就是黄油和糖粉为主的小颗粒，从成分上说有点像夹心饼干中的奶油夹心，配上软软的面包，一定更加好吃呢！

奶酥粒面包的用料

高筋粉 200g 淡奶油 100g
牛奶 40g 白砂糖 30g
食盐 1g 酵母 3g
蛋黄 1个 黄油 20g
糖粉 30g 低筋粉 50g
奶粉 5g 黄油 40g

奶酥粒面包的做法

奶酥粒面包#寻人启事#的做法图解1

步骤1

做奶酥粒：30g糖粉加入50g低筋粉和5g奶粉混合均匀
奶酥粒面包#寻人启事#的做法图解2

步骤2

加入融化的40g黄油
奶酥粒面包#寻人启事#的做法图解3

步骤3

用手搓成颗粒状即可
奶酥粒面包#寻人启事#的做法图解4

步骤4

面团除了黄油之外的所有原料混合起来，揉成团之后加入黄油，揉出来薄膜
奶酥粒面包#寻人启事#的做法图解5

步骤5

放到一边发酵到两倍大小，戳洞不回缩
奶酥粒面包#寻人启事#的做法图解6

步骤6

发酵好的面团分割成小剂子，我为了省事直接放进了纸杯里面
奶酥粒面包#寻人启事#的做法图解7

步骤7

进行半小时左右的二次发酵，撒上奶酥粒放进烤箱里面，上下火中层，170度20分钟即可~
奶酥粒面包#寻人启事#的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤
奶酥粒面包#寻人启事#的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤

奶酥粒面包的烹饪技巧

烘焙的时间根据面包的大小调整，奶酥粒不要搓得太碎哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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