『广东家常菜』酿豆腐泡

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陈太太的菜谱
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刚刚搬入新家，开始小俩口生活。陈太太下班时间比陈先生稍早，总希望陈先生能回家就能食上香喷喷的饭菜，所以简单的两口之家的菜式最适合我们。

酿豆腐泡的用料

瘦肉 250g 豆腐泡 12个
木耳 20g 料酒 适量
卤汁 适量 鸡粉 适量
盐 适量 砂糖 适量
冬菇 3个

酿豆腐泡的做法

『广东家常菜』酿豆腐泡的做法图解1

步骤1

将瘦肉解冻，剁碎，再加入料酒，鸡粉和盐调味。

步骤2

木耳，冬菇浸泡后切碎备用。（手续简单就不上图了）
『广东家常菜』酿豆腐泡的做法图解3

步骤3

将瘦肉和木耳，冬菇拌匀。
『广东家常菜』酿豆腐泡的做法图解4

步骤4

用剪刀将豆腐泡剪开一小口，用手捏捏内里，保证有足够的空间存放肉馅。再将拌好的肉馅酿满。
『广东家常菜』酿豆腐泡的做法图解5

步骤5

卤汁1份，水3份，砂糖、盐、鸡粉适量勾成欠汁，煮好再淋上即可。

酿豆腐泡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

©本菜谱的做法由 陈太太的菜谱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 朋友聚餐 中国菜

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