美味抹茶卷

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米西了
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抹茶蛋糕，甜而不腻，这些有颜色的食物，只有自己做的才吃的放心。

抹茶卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 50ml
牛奶 25ml 白糖 55g
抹茶粉 8g 低粉 55g
鲜奶油 约150g

抹茶卷的做法

美味抹茶卷的做法图解1

步骤1

蛋黄里加牛奶、白糖25g、玉米油
美味抹茶卷的做法图解2

步骤2

筛入抹茶粉、低粉并搅匀
美味抹茶卷的做法图解3

步骤3

将剩下的白糖分三次加入蛋清里，打发蛋清出现大弯钩就可以了
美味抹茶卷的做法图解4

步骤4

将打发的蛋清分三次加到蛋黄糊里，从底部翻起切拌法
美味抹茶卷的做法图解5

步骤5

模具底部抹点油，将蛋糕液倒进去，用刮刀把表面刮平后震出气泡
美味抹茶卷的做法图解6

步骤6

放进预热好的烤箱下层，上下火160度烤20分钟，烤好后马上倒扣放凉后脱模，放在油纸上，切去边边，涂上打发好的奶油，趁着余温连着油纸卷起，连油纸一起放冰箱冷藏，over（卷的时候将一边卷到中间不到的位置后再往前卷，这样不会裂开）

抹茶卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

©本菜谱的做法由 米西了 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 蛋糕卷 烤 下午茶

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