特别香炸带鱼

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木马1920
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因为吃完了才想起来发，吃的时候比较饿，就都吃完了。

特别香炸带鱼的用料

带鱼 432g 生姜 5g
油 30～50g 千万不要放多余的佐料，或者盐。

特别香炸带鱼的做法

步骤1

放油，放一片薄薄的姜。开小火慢炸。

步骤2

处理鱼。把鱼放面粉里蘸一下，注意，鱼上不要有水，面粉里也不要有水。

步骤3

把鱼放进油里，慢炸。姜片在变形的时候记得取出。理应油是没过鱼的，我因为用的锅有个斜坡，倾斜过来，就正好是一个三角形，把鱼没过了。

特别香炸带鱼的烹饪技巧

注意，不要加任何调料。是本菜的特色。这样炸出的鱼能够没有任何腥味，里面很软，最重要的是，这鱼的原味，能够让你感受到深海3000米以下的渗透压，吃了之后，你就会感到你是一条鱼，周围有其他深海鱼在你身旁游动。味道好极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 木马1920 编写，未经授权不得转载

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