入口即化芝麻小酥饼干

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森林朩
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这个方子应该是飞雪无霜的原创吧，果友在网上看到的，觉得不错推荐给俺，照着做了几次，颇受欢迎，得到家人和朋友的一致好评，成为咱家常备的小零食了，特意制作菜谱愿与大家一起分享美味。

芝麻小酥饼干的用料

低筋面粉 100g 黄油 30g
色拉油（可用玉米油替代） 30g 糖粉 35g
小苏打 1.5g 芝麻

芝麻小酥饼干的做法

入口即化芝麻小酥饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化，加糖粉打发。
入口即化芝麻小酥饼干的做法图解2

步骤2

分次加入色拉油（或玉米油）打至发白。
入口即化芝麻小酥饼干的做法图解3

步骤3

筛入粉类。
入口即化芝麻小酥饼干的做法图解4

步骤4

搅拌成团，如果面粉松散难成团可沾少许油。
入口即化芝麻小酥饼干的做法图解5

步骤5

将面团均分13份约15克一个，排入垫油纸的烤盘，用手掌轻轻压扁，自然裂纹烤出来会很好看。
入口即化芝麻小酥饼干的做法图解6

步骤6

用筷子在小饼中间戳一小窝，撒入熟芝麻。
入口即化芝麻小酥饼干的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，置中层，15分钟。 根据烤箱差异调节温度，俺烤箱用的是160度，15分钟，表面微黄即可出炉。
入口即化芝麻小酥饼干的做法图解8

步骤8

出烤箱，待完全冷却再装盘，因为太酥容易碎。
入口即化芝麻小酥饼干的做法图解9

步骤9

这是按方子双倍的量，分别做了黑、白芝两烤盘。
入口即化芝麻小酥饼干的做法图解10

步骤10

装盒密封保存，一周内都可保持酥脆。

芝麻小酥饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 森林朩 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 咸

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