【鸡蛋系列】嫩滑蒸蛋

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蒸蛋的用料

鸡蛋两颗 温水
葱花 盐
香油 酱油

蒸蛋的做法

【鸡蛋系列】嫩滑蒸蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加入盐打均匀一点。
【鸡蛋系列】嫩滑蒸蛋的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋液两倍的温水（温水能使鸡蛋更嫩滑，不可用热水！）
【鸡蛋系列】嫩滑蒸蛋的做法图解3

步骤3

过筛一下，鸡蛋会平滑一些，口感也会更好。封上保鲜膜。不然蒸出来的鸡蛋会有蜂窝。
【鸡蛋系列】嫩滑蒸蛋的做法图解4

步骤4

等水开了再放下去蒸。小火10分钟。出锅放入酱油和香油，葱花。开吃吧~

蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 Heart美食小铺 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 早餐 午餐 晚餐

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