椰蓉奶油面包卷卷

7.9万 浏览 723 收藏
收藏
leaf小雨叶
leaf小雨叶
＋ 关注

椰蓉馅儿的面包非常香甜，加入淡奶油的面包体组织也是格外的蓬松柔软！

椰蓉奶油面包卷的用料

面包面团： 高筋面粉 500g
细砂糖 90g 干酵母 6g
盐 5g 淡奶油 150g
鲜牛奶 200g 鸡蛋 50g
椰蓉馅： 椰蓉 60g
黄油 30g 鸡蛋 30g
细砂糖 30g 表面装饰：
全蛋液 适量 白芝麻 适量

椰蓉奶油面包卷的做法

椰蓉奶油面包卷卷的做法图解1

步骤1

椰蓉馅儿：黄油软化后，加入细砂糖和鸡蛋液拌匀，再加入椰蓉揉匀；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解2

步骤2

把面包体的食材全部加入面包机桶里，揉成面团；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解3

步骤3

和面程序两遍，揉至能拉出薄膜的扩展阶段；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解4

步骤4

用面包机的发酵程序，将面团发酵至2.5倍大，约一个小时；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解5

步骤5

把发酵好的面团排出空气，分成20个约50克/个的小面团，揉圆，进行15分钟的中间发酵程序；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解6

步骤6

取一个中间发酵好的小面团，按扁，擀成椭圆形；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解7

步骤7

翻面，把两边往中间折起；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解8

步骤8

再翻面，擀开；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解9

步骤9

再翻面；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解10

步骤10

涂抹上椰蓉馅儿；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解11

步骤11

从上往下卷起来；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解12

步骤12

将全部面团整形好后，放入烤箱，底部放热水，进行最后的发酵；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解13

步骤13

直到面团发酵至两倍大，约40分钟；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解14

步骤14

取出发酵好的面包，同时烤箱170度，预热5分钟；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解15

步骤15

在发酵完成的面团上刷上一层全蛋液；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解16

步骤16

再撒上白芝麻；
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解17

步骤17

放入预热好的烤箱烤焙，烤箱中层，上下火18分钟，至面包表面金黄即可出炉。
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解18

步骤18

成品图。
椰蓉奶油面包卷卷的做法图解19

步骤19

成品图。

椰蓉奶油面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 leaf小雨叶 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 外国菜 甜 果香味 烘焙

椰蓉奶油面包卷的其他做法更多

椰蓉奶油面包卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

椰蓉奶油面包卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉奶油面包卷卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 椰蓉奶油面包卷卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活