中国式蛋饼披萨（平底锅版）

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daisy365

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早上想做个披萨，可是忘记提前发面团了，早上要上班等着发面团肯定是来不及的了，于是就想出这个办法做了个中国式蛋饼的饼底，来个中西结合，十几分钟就用平底锅搞定一个中国式蛋饼披萨啦，我们家评家还很满意，还没等到我拍照就吃掉一半了，这是在用行动给我表示对味道的肯定吗 ~~~~~~~，只能捕捉到半个的照片啦

中国式蛋饼披萨（平底锅版）的用料

蛋饼材料	面粉适量
水适量	鸡蛋 1个
盐一小撮	馅料材料
洋葱 1/4个	胡萝卜 1/4个
青椒半个	口蘑 4个
甜青豆适量	甜玉米粒适量
黑胡椒粒适量	番茄酱适量
马苏里拉芝士适量

中国式蛋饼披萨（平底锅版）的做法

步骤1

把蛋饼的材料混合一起调成稀面糊，就好像外面卖煎饼果子的那样，很抱歉我木有称，都是看状态放的，

步骤2

把洋葱、口蘑、青椒、胡萝卜切丝或者丁都可以，然后用用平底锅加油炒熟加一点点盐，刚断生就可以啦，不要太烂哦，盐不要多哈，因为芝士是有咸味的，口味淡的人不加盐也可以的，甜青豆和甜玉米粒我用的是冷冻的，这个不需要炒，化冻了就可以的，如果是生的也需要炒一下的，炒好放一边，锅都可以不用洗，一会儿直接做蛋饼就可以，我比较懒的，讲究一点洗洗当然ok啦

步骤3

把做法1的蛋饼糊倒进平底锅里面，比平时的蛋饼要厚不少哦，看见我的照片上面的厚度了吗，不过如果喜欢薄饼也是可以的，小火煎到下面有点凝固翻一面，这时候锅要离开火了，抹点番茄酱，撒上一些芝士，把所有炒好的陷铺上去，再撒一些芝士，这时候放在炉子上加盖子用小火煎熟至芝士融化，一定要加盖子哈，只有这样锅里面的热气才能融化芝士的，否则蛋饼焦了芝士还没化就不好吃了，因为陷是炒熟了的，所以只要蛋饼熟了芝士融化了就可以了，和烤箱做法有点不一样哦，不过是超级快速和偷懒的办法哦