香酥小黄鱼

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收到大喜大的礼包，好开心，看着这一盒子酱料，仿佛眼前一桌子佳肴。正好从超市购买回几条小黄鱼，直接从盒里拿出一大袋大喜大炸粉，撕开包装，香酥味并不太浓，不像以前买的其他品牌炸粉，打开后会有一股刺鼻的香料味，这足以证明大喜大的材料没有添加过多的添加剂，等待成品吧！

香酥小黄鱼的用料

冷鲜小黄鱼 5条 大喜大香酥炸粉 150g
腌料：大葱、盐、胡椒粉、料酒 适量

香酥小黄鱼的做法

香酥小黄鱼的做法图解1

步骤1

黄鱼买回后清理干净。
香酥小黄鱼的做法图解2

步骤2

将腌制的调料全放入拌匀腌制半小时。
香酥小黄鱼的做法图解3

步骤3

然后去头，用厨房纸巾将鱼身沾干
香酥小黄鱼的做法图解4

步骤4

大喜大香酥炸粉登场。
香酥小黄鱼的做法图解5

步骤5

先将炸粉装3勺在塑料口袋里。
香酥小黄鱼的做法图解6

步骤6

然后将鱼放入口袋里，这样炸粉包裹黄鱼均匀些。
香酥小黄鱼的做法图解7

步骤7

穿上白衣的黄鱼
香酥小黄鱼的做法图解8

步骤8

将炸粉加适量清水拌成糊（此炸粉个人觉得有点淡，可以根据自己的口味适当加些盐）
香酥小黄鱼的做法图解9

步骤9

用一深口的小锅倒入色拉油，侍油温七八层热时，将裹了干粉的黄鱼放入面糊里裹一下，立即放入油锅里炸。
香酥小黄鱼的做法图解10

步骤10

待鱼两面炸焦黄后，捞出沥油，继续炸第二条，直至黄鱼全部炸完一遍。
香酥小黄鱼的做法图解11

步骤11

最后将所有炸好的黄鱼重新放入油锅里再炸一次，这样是为了鱼身更加酥脆。
香酥小黄鱼的做法图解12

步骤12

香酥小黄鱼新鲜出炉

香酥小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

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分类： 家常菜 炸 香 中国菜

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