土豆泥

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豆豆张111
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家常风味儿！老少皆宜！

土豆泥的用料

土豆（二个） 500g 花椒粉 2.5g
黑胡椒粉 1.5g 糖 3g
鸡粉 5g 盐（自调） 3g
老抽 3ml至5ml 水 300ml

土豆泥的做法

土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆去皮、切厚片。
土豆泥的做法图解2

步骤2

热锅凉油，下花椒粉、土豆片炒几下。
土豆泥的做法图解3

步骤3

加老抽炒匀。
土豆泥的做法图解4

步骤4

加水、鸡粉、糖、盐、胡椒粉，开锅后、中小火炖15分钟左右，至土豆熟透。
土豆泥的做法图解5

步骤5

土豆盛出，留一片厚土豆在汤里，碾成泥。
土豆泥的做法图解6

步骤6

搅匀、滚开、浓稠关火，味道浓厚。
土豆泥的做法图解7

步骤7

盛出的土豆碾成泥，浇汁儿！这样能留住土豆原味儿。
土豆泥的做法图解8

步骤8

包饭！配生菜叶、白菜叶等青菜。
土豆泥的做法图解9

步骤9

可在小碗中，放保鲜膜，压成型。
土豆泥的做法图解10

步骤10

老少皆宜！

土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 香 中国菜

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