蔓越莓饼干

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这款饼干不需要打发，失败率很低，很适合新手，我第一次做的烘焙就是它

蔓越莓饼干的用料

蔓越莓干 35g	黄油 75g
低粉 115g	糖粉 50g
全蛋液 15ml

蔓越莓饼干的做法

步骤1

准备材料（面粉找照不到-_-||）

步骤2

如果是夏天的话黄油直接室温软化就好了，如果是冬天或者嫌麻烦的话可以用微波炉的转个10几秒的，如果出水了可以放一会，或者去冰箱冻一会，只要手指可以很轻松的按下去就可以啦

步骤3

把黄油用刮刀打至顺滑

步骤4

加入过筛的糖粉搅拌均匀

步骤5

加入一大勺的全蛋液

步骤6

把蔓越莓切碎，拌匀，再加入！过筛好！的面粉拌匀

步骤7

揉成光滑的面团

步骤8

塑性(ノ=Д=)ノ┻━┻并冰冻半小时左右

步骤9

入烤箱上下火170度，20分钟左右，中层

步骤10

进烤箱时淡黄色

步骤11

出烤箱金黄色

步骤12

放到架子上晾晾

步骤13

内部

蔓越莓饼干的烹饪技巧

1.塑形的话可以在外面买那种饼干模，不过我觉得用手塑形也不会很难 2.如果是夏天的话黄油直接室温软化就好了，如果是冬天或者嫌麻烦的话可以用微波炉的转个10几秒的，如果出水了可以放一会，或者去冰箱冻一会，只要手指可以很轻松的按下去就可以啦 3.面粉一定要过筛，不然会结块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

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