肉爆茄子

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雅静心
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肉爆茄子的用料

猪肉 300g 茄子 200g
青椒 20g 耗油 10g
酱油 5g 盐 5g
鸡精 5g 醋 2g
白糖 5g

肉爆茄子的做法

肉爆茄子的做法图解1

步骤1

猪肉切段用料酒，葱姜水，胡椒粉，蛋清，腌制半小时，腌好油炸，茄子油炸，用小碗加盐，鸡精，耗油，酱油，淀粉，白糖，五香粉做碗汁，锅底放油加葱姜蒜爆香加青红辣椒抄香，加猪肉茄子抄一下锅边加香油醋即可。

肉爆茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 雅静心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 爆 香 午餐 晚餐

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