小熊猫饼干萌呆了~。~

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优阳私房烘焙

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平时工作太忙，与孩子距离又疏远了？寒假已经到，来一次超萌熊猫饼干，特别适合“亲子烘焙”！绝对为亲情加分！！这一年又将过完，《情人节》送礼又遇要创新？去买？OUT了！送上可爱超萌的小熊猫吧送给TA，代表TA是你的国宝！更SWEET！或代表邀TA一起玩通宵。（因为熊猫眼）

小熊猫饼干萌呆了~。~ #优阳烘焙#的用料

低粉 200g	黄油 100g
蛋黄 2个	可可粉 15g
香草粉少许	全蛋液 2个
糖粉 180g	长帝电烤箱 CRTF32G
优阳和面机 XH-866

小熊猫饼干萌呆了~。~ #优阳烘焙#的做法

步骤1

准备材料、工具（我用的是长帝电烤箱CRTF32G，熊猫模具一套）

步骤2

黄油软化后加入糖粉，搅打均匀（本人比较懒，用优阳和面机来搅拌）

步骤3

加入蛋黄，搅拌均匀

步骤4

然后将搅拌均匀的黄油分开两份，一份用来加香草，然后搅拌均匀

步骤5

另一份加入可可粉

步骤6

分别筛入100g低粉，揉成面团后（用保护膜包好，防止干），静置15分钟

步骤7

先可可粉面团擀成0.3cm的厚度

步骤8

用熊猫模具的黑色底模印出熊猫形状。烤盘垫上一张油纸，然后印好的放上去

步骤9

接着把香草面团再擀成0.3cm的厚度，用白色的模印出脸的形状

步骤10

然后用模型印出熊猫的表情及身体部分，再把面部眼睛那部分挑掉

步骤11

在每一只小熊猫身上图上一层蛋白液。（蛋白液是做粘合剂）

步骤12

组合

步骤13

组合好后，放进烤箱中层，上下火，180度，18分钟左右

步骤14

出炉，完成咯

步骤15

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步骤16

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小熊猫饼干萌呆了~。~ #优阳烘焙#的烹饪技巧

1.黄油过份松发一方面会加大操作难度，二方面饼干在烤制过程中容易膨胀变形。 2.面团揉匀即可，不需要过度揉搓以免出筋影响口感。 3.夏天如果印出来的形状面片不好起，可以在擀好、印模后分别将它再冷藏一会就好；或者用薄刀片轻轻铲起。 4.组合时如果不好调整位置，可以在多涂点蛋清。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由优阳私房烘焙编写，未经授权不得转载

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