泡椒牛肉炒芹菜

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泡椒牛肉炒芹菜的用料

牛肉 200g 芹菜 300g
泡椒 适量

泡椒牛肉炒芹菜的做法

泡椒牛肉炒芹菜的做法图解1

步骤1

芹菜洗净切段待用,顺道准备少量姜蒜。
泡椒牛肉炒芹菜的做法图解2

步骤2

牛肉用糖,盐,生抽调味,少量料酒或白米酒拌味。(牛肉很吸水,想肉出来嫩点,拌时就放点水,大概感觉肉软软的就可)。
泡椒牛肉炒芹菜的做法图解3

步骤3

烧红锅,爆香姜葱,倒芹菜炒至八成熟,放薄盐。
泡椒牛肉炒芹菜的做法图解4

步骤4

烧红锅,放油,油热放泡椒爆炒至出味再放牛肉,边炒边放糖少许,蠔油少许,生抽两匙调味,炒时适量加水,能让牛肉更嫩滑!
泡椒牛肉炒芹菜的做法图解5

步骤5

炒好了最后勾个欠收汁即可

泡椒牛肉炒芹菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-24

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