木耳双菇鸡

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木耳双菇鸡的用料

鸡腿 2个 杏鲍菇 2根
香菇 10个 木耳 适量
青椒 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 老姜 适量
蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量
剁椒酱 适量

木耳双菇鸡的做法

木耳双菇鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿剁小块，加料酒，盐，白胡椒粉，少量淀粉腌制15分钟。木耳提前泡发洗净，杏鲍菇洗净切滚刀块，香菇洗净切块，青椒（我用的是长青椒，比较辣，不喜欢吃辣的可以换）洗净切短节，葱姜切片，干辣椒切小节。
木耳双菇鸡的做法图解2

步骤2

热锅凉油，下鸡块翻炒至变色。
木耳双菇鸡的做法图解3

步骤3

把鸡块推到一边，下豆瓣酱和剁椒酱炒出红油，下姜蒜，干辣椒，花椒炒香，再和鸡块炒匀。
木耳双菇鸡的做法图解4

步骤4

下香菇和杏鲍菇炒匀，盖上锅盖焖2分钟。
木耳双菇鸡的做法图解5

步骤5

加入木耳，再焖2分钟。
木耳双菇鸡的做法图解6

步骤6

加入青椒炒匀，最后加少许鸡精，少许十三香调味。

木耳双菇鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 想幸福 编写，未经授权不得转载

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