椰蓉面包

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椰蓉面包的用料

高筋面粉 250g 牛奶 110g
鸡蛋 1个 黄油 35g
白砂糖 35g 耐高糖酵母 4g
盐 2g 内馅：黄油 25g
白砂糖 20g 蛋黄 1个
牛奶 少许

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

鸡蛋打匀，鸡蛋液（留一点刷面包用）、牛奶放入面包机内桶，加入高粉。把酵母放内桶左上角，盐放左下角，糖放右上角。酵母不能和盐与汤混在一起，一定要分开放。面包机选择和面程序。
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

和好面，放进黄油，选择发酵程序。
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

内陷：称好的黄油、白纱糖、牛奶、蛋黄、椰蓉放进碗中搅拌均匀，待用。面团发酵好了，取出放面板搓，分成六等份。再将小面团擀成圆饼形，包入椰蓉内陷，再用擀面棍擀成长圆形。如图
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

在面皮上切四刀至六刀。
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

将面团左右扭曲，扭好的面团向中心围成圆形。放入垫着耐高温油布的烤盘进行最后发酵。
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

烤箱180度20分钟预热。刷上全蛋液，放入烤箱上层。八分钟后加盖锡纸。
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

出炉！

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 柯柯的美食日记 编写，未经授权不得转载

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